Förrätter

Fisk & Skaldjurssoppa med Fisk, Räkor, finstrimlade Ggrönsaker samt hembakat Kummin & Fänkålsbröd. 85,-

Havskräftssoppa med Kräftstjärtar & Grönsaker samt hembakat Bröd 115,-

Krämig Räk & Kräftskagen med Päron & Pepparrot på mörkt Bröd. Serveras på Plocksallad och toppas med Stenbitsrom. 95,-

Skaldjurscheesecake med Salladsbukett och Löjrom. 95,-

Löjromstoast ”Kockarna Style”. 125,-

Ljummen Västerbottenpaj med Najadlax, Plocksallad & krämig Löjromssås. 95,-

Karibisk cocktail på Lax, Räkor, Chili, Lime, Mango, Rödlök & Koriander med Brödsticks. 95,-

Honungsglacerad Chevre med lufttorkad Skinka, rostade Pinjenötter & Balsamicodressing. 85,-

Ljummen Sallad på Ankbröst. Serveras på Salladsbädd med Pumpakärnor & Apelsindressing. 95,-

Varmrätter

Skinnhalstrad Torskrygg med Svamp & Sidfläsk samt kryddig Rödvinssås. 175,-

Örtbakad Laxfilé med smörsvängda Primörer & skummad Vitvinssås. 175,-

Kräft & Laxfärserad Rödtungsrulle med Havskräftssås. 225,-

Ugnsstekt Hälleflundrafilé med Västerbottenpotatiskaka, örtsvängda Primörer & Gräslökshollandaise. 250,-

Helstekt fläskfilé med rostade Rotfrukter & krämig Pepparsås. 155,-

Parmalindad getostfylld Kycklingfilé med Timjan & Rosmarinsmaksatt Rödvinssås. 155,-

Helstekt Kalventrecôte med Rotfrukter, Kryddsmör & Salviasås. 225,-

Boeuf Bourgignon, Högrev, Smålök, Sidfläsk, Rödvin & Morot. Serveras med Potatis & Palsternackspuré. 175,-

Helstekt Oxfilé med Tomat & Löksallad, Chilibearnaise & Rödvinssås. 250,-

Efterrätter

Vaniljpannacotta med citrusrörda Bär. 55,-

Crème Brülée med färska Hallon. 60,-

Bohuslänsk Äggost med Björnbärssylt & lättvispad Grädde. 60,-. Görs i 10-portionersformar.

Varm Chokladbakelse med rårörda Bär & Vaniljglass. 60,-

Chokladbrownie med färska Bär på Hallonspegel. 50,-

Ostbricka. 3 sorters ost med hembakat Fruktbröd, Honung, Fikonmarmelad, Kex & Bröd. 95,-

Samtliga priser är hämtpriser inkl 12 % moms

Vid bröllop eller större fester lägger Ni en handpenning på 10% vid bokning.

Med reservation för ändringar!